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重庆江北区哪里可以学婚礼蛋糕2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打12. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下；4.把步骤3倒入砂锅中，最后加入酸奶油或生奶油，小心地混匀之后，把切成丝的蘑菇放在最上面。22 鸡肉粥

二、奶油蛋糕是美国人唯益在1945年发明的。

6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。

蛋糕下面那层面包

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

<p>虎皮蛋糕的方子:虎皮方子如下：蛋黄5个，糖40克，玉米淀粉20克。做法：烤盘扑纸备用，蛋黄加糖充分打发至泛白，筛入玉米淀粉拌匀，入烤盘抹平，放入烤箱上层（因为我的烤箱没有热循环，上层很容易烤焦，所以我放在了中层），200度（我用的190度）烤4分钟，过程中要保持观察，不要烤糊了。打发奶油将蛋糕卷卷好，将虎皮内层抹上奶油，裹在蛋糕卷外边即可。虎皮层需要纯蛋黄，还剩下5个蛋白，我就做了加了菠萝酱的天使蛋糕，方子如下：蛋白5个，糖60克，低筋面粉55克，菠萝酱适量。将蛋白打至硬性发泡，筛入低粉，轻手拌匀，加入适量果酱，入8寸天使蛋糕模，170度烤20分钟即可。冷藏味道更佳。</p> <p> </p> <p>瑞士卷：</p>原料：<p>面粉、鸡蛋、糖、盐、白醋、色拉油、色拉酱、红豆</p>做法：<p>1、将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分</p> <p>2、色拉油和糖搅拌至乳化状态，筛入面粉，加蛋黄搅拌均匀</p> <p>3、蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌方式混合蛋黄液</p> <p>4、红豆铺满烤盘，倒入混合液，170度10分钟</p> <p>5、取出倒扣晾凉，一面涂抹色拉酱，卷起定型冷藏。冷却后切块。</p> <p> </p>天使蛋糕食材明细蛋白 3个低筋面粉 30克玉米淀粉 5克细砂糖 50克盐 0.5克塔塔粉 适量<p> </p> <p> </p> 1配料：蛋白3个(约100克)，细砂糖50克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，盐0。5克，塔塔粉适量。2将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐和少许塔塔粉。3分三次加入细砂糖。4打到湿性发泡。5筛入低筋面粉和玉米淀粉。6用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。7将蛋糕糊倒入模具，用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟左右即可出炉

（6形成 B、蛋白糊）    2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。

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